栗子鸡块

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冬天是吃板栗的季节，把栗子和鸡腿融合在一起，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，味醇汁厚，非常下饭。

栗子鸡块的用料

鸡腿 一个 栗子 280克
生抽 20克 料酒 10克
红萝卜 半根 青椒 半个
葱段 10克 姜 12克
蒜 2瓣 葱花 适量
盐 适量 老抽 几滴

栗子鸡块的做法

栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

鸡腿清洗干净，加入料酒，盐，10克生抽拌匀腌制20分钟。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

用刀在栗子背面横向划一刀，锅里倒入适量清水，放入栗子，水开后煮6分钟左右，趁热去壳去皮。栗子最好买新鲜些的，不新鲜的栗子不好剥皮。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

红萝卜去皮切块，青椒洗净切丁，姜切片，葱切段备用。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

锅里倒入少许油烧热，放入葱段，姜片，蒜炒出香味。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

倒入腌制后的鸡块稍微翻炒。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

倒入剩余的生抽，加入几滴老抽翻炒均匀，再倒入栗子稍微翻炒。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

把翻炒后的栗子鸡块和红萝卜一起倒入砂锅里。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

倒入适量清水烧开，转小火煮15分钟左右，具体时间根据鸡块的大小适当调整。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解10

步骤10

放入青椒煮4分钟左右。这时候可以再试试口味，根据个人习惯在这步加入适量的盐。
栗子鸡块#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解11

步骤11

出锅前撒上葱花就可以了。

栗子鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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