你不知道的维生素K2，单补钙没用@黑豆豉$蜜桃爱营养师私厨

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维生素K一般，营养师很少提及 是一种脂溶性的维生素 还分为维生素K1，维生素K2 维生素K2的作用： 1、引钙入骨 维生素K2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素羧化，变成活性骨钙素，从而促进血液中的钙离子沉积入骨。 如果体内维生素K2充足，就可以激活骨钙素，活化的骨钙素对钙离子具有独特的亲和力，可以引钙入骨，使钙盐沉积，从而促进骨矿化。 2、治疗和预防骨质疏松症 维生素K2生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折。 3、维生素K2可预防肝硬化进展为肝癌。 4、治疗维生素K2缺乏性出血症，促进凝血酶原的形成，加速凝血，维持正常的凝血时间。 5、具有利尿、强化肝脏的解毒功能，并能降低血压。 维生素K2是一种独特的维生素，它是由肠道微生物中的一些细菌合成，可以直接穿过血管壁进入骨骼、组织中，在体内发挥多种作用。 维生素K2多存在于发酵食品 如豆豉、日本纳豆、东北酸菜、韩国泡菜、腐乳、奶酪等

黑豆豉的用料

芋艿 4个 黑豆豉 2小匙
葱花 30g 红葱头 1个
炒熟的肉末 少许 盐 1.5g
糖 3g 油 8g

黑豆豉的做法

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步骤1

芋艿去皮，切块，浸泡在水里防止氧化
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步骤2

切葱花，葱白，葱绿，分开 一个红葱头，切开 一点点，炒菜多下的肉糜，用来提鲜
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步骤3

热锅热油 放入葱白和红葱头 爆香
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步骤4

放入一半的小葱花 留一半不放
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步骤5

放入芋艿，炒
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步骤6

加一勺热的高汤 没有高汤用热水替代
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步骤7

翻炒，盖盖焖2分钟
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步骤8

开盖
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步骤9

放入肉糜(之前炒菜煸炒好的肉糜)
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步骤10

放入宝贝啦：黑豆豉
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步骤11

翻炒均匀
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步骤12

撒盐和糖，葱花，翻炒均匀，关火
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步骤13

出锅啦 黑豆豉特别好吃，不是很咸，但很甜美
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步骤14

一碗黑豆豉炒葱油芋艿 营养丰富
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步骤15

来个近景

黑豆豉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载

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