豆豉蚝黑青椒鸡

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【665】4.18 这是一个腌肉煎鸡忘煮饭 吃完忆起三月三的故事……被毫不和煦的春风吹到没脾气

豆豉蚝黑青椒鸡的用料

鸡腿 一根 青椒 一个
木耳 一把 豆豉 一把
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 蚝油 适量
酱油 适量 白糖 适量
香油 少许 淀粉 适量
胡椒粉 少许 料酒 适量
油 适量

豆豉蚝黑青椒鸡的做法

豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解1

步骤1

提前抓几朵木耳扔水里泡好，看情况拿鸡肉，比如肉多骨好去的大鸡腿
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解2

步骤2

去好骨头切成自己喜欢的大小，根据肉的出息程度加料酒胡椒粉，搅和搅和加盐淋点油
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解3

步骤3

稍微加些淀粉进去，扒拉匀了搁旁边，让它们彼此冷静下
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解4

步骤4

木耳扔水里咕嘟熟了捞出来，青椒比着肉的大小切一切，顺手切点葱姜蒜
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解5

步骤5

根据个人口味和肉量，用糖蚝油酱油香油调好碗汁
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解6

步骤6

没啥问题了加些淀粉跟水，搅和成一碗颜色略浅味道略淡的汁
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解7

步骤7

锅烧热放油，之前收拾好的鸡肉码进去
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解8

步骤8

中小火慢慢煎到变色了给它翻个面
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解9

步骤9

继续煎到全部变色出油，关火把多余的油倒出去些
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解10

步骤10

歪一下锅再开火，往有油的地方扔葱姜蒜
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解11

步骤11

中小火扒拉香了扔豆豉
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解12

步骤12

随便扒拉两下给它整锅搅和匀，随手淋些料酒进去润一下豆豉
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解13

步骤13

瞅着锅里基本看不到料酒了扔青椒
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解14

步骤14

随便扒拉两下，摸出之前调好的汁，搅和匀了倒一大半进去
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解15

步骤15

潇洒的翻滚两下，瞅着肉跟椒都挺亮了扔木耳
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解16

步骤16

顺便把剩下的汁倒进去，咔咔扒拉匀就可以关火啦
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解17

步骤17

盛出来顺便反思下自己为啥老是忘了煮饭/面
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解18

步骤18

放弃挣扎的近距离感受下裹满料汁的嫩鸡
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解19

步骤19

黑乎乎的脆木耳，原谅色的嫩青椒，全都裹了层亮晶晶料汁那种
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解20

步骤20

来，张嘴～
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解21

步骤21

咸香微甜带豉香，配饭配面配馒头都挺好
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解22

步骤22

虽然啥都不配直接吃也很优秀，但总觉得辜负了那层出息的料汁
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解23

步骤23

所以……拍完照就一脸正义的跑回厨房煮面了
豆豉蚝黑青椒鸡的做法图解24

步骤24

走了哟，明天见～

豆豉蚝黑青椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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