腐乳烤土豆，一样调料就能做，简单美味

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烤土豆，绵香可口，更常见的是西式做法，今天我用了特别中式的一款调料--鸡枞油腐乳，做了这款烤土豆，鲜辣绵密，味道挺不错。

腐乳烤土豆的用料

中小号土豆 3个（440克）	鸡枞油腐乳 30克
小葱碎少许	红椒碎少许

腐乳烤土豆的做法

步骤1

食材准备。土豆要选择口感面的。

步骤2

土豆清洗干净，切成1~1.5毫米厚的片。

步骤3

取30克油腐乳，香辣味的，倒入少许泡腐乳的鸡枞油。

步骤4

把腐乳压成泥，调匀。

步骤5

放入土豆片，抓拌均匀。

步骤6

烤碗里抹一层油，防粘。

步骤7

均匀的摆入土豆片。

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟。

步骤9

要勤观察，如果上边有糊的迹象，可以盖锡纸。

步骤10

最后出炉撒上小香葱碎和红椒碎点缀一下，就可以开吃啦。

腐乳烤土豆的烹饪技巧

1、土豆片不要切太厚，不易烤熟，码盘时每片之间也要留少许缝隙，易于烤熟。 2、土豆皮口味略麻，不喜欢的也可以去皮后切片再烤。 4、我只用了油腐乳调味，和我们北方的腐乳不同，是鸡枞油腌制的腐乳，味道鲜美微辣，加上腐乳的咸鲜，足够味道，口味重点的可以再撒上少许盐。
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创建时间:2020-01-05

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