炸带鱼

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吃瓜群众李不言
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常吃油炸食品~你的脸上会出现！！！笑容！！！

炸带鱼的用料

带鱼 4条 面粉 适量
盐 一勺 料酒 适量
花椒 5g 油 占锅的三分之一

炸带鱼的做法

炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼让卖鱼的大叔处理好！回家把鱼腹部的黑膜处理干净，洗干净
炸带鱼的做法图解2

步骤2

找一个不锈钢盆或者瓷盆，放入一勺的盐，(要是马上吃就多放点盐，要是腌好不准备马上吃就少放盐)加入适量的料酒，花椒用擀面杖压一下或者用蒜窝子砸一下，放入盆中，加鱼块搅合搅合~
炸带鱼的做法图解3

步骤3

准备面粉，把鱼块放面粉里，使面粉包裹鱼肉 要是喜欢吃面糊的，可以用(面粉+鸡蛋+水=面糊)来做面糊做好的面糊能从筷子上滴落就可以
炸带鱼的做法图解4

步骤4

小火热油，当油温开始热了以后，从一边缓慢的加入裹好面粉\面糊的鱼块，等2-3分钟后，可以微微用筷子慢慢翻动一下鱼块，注意安全！！！ 要是用面糊的，就时间长一点，等面糊固定以后，再翻动鱼块，也可以在面糊固定过程中，轻轻晃动油锅
炸带鱼的做法图解5

步骤5

炸到金黄就可以盛出来了~ 开吃~

炸带鱼的烹饪技巧

在油锅炸鱼的时候，一定要小心，注意安全 油尽量宽一点，不然会粘锅 测试油温可不可以，可以用面粉，油如果热了，放进面粉会出现泡沫就可以放鱼块啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 吃瓜群众李不言 编写，未经授权不得转载

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