嘎嘣脆的小米锅巴

精品
14.5万 浏览 4627 收藏
收藏
清雅小厨
清雅小厨 清雅小厨
＋ 关注

没想到从小爱吃的小米锅巴，做法如此简单，就是小米淘浸泡数小时，淘洗干净加适量水，再加面粉和面，用擀面杖擀薄切块，用叉子扎洞入油锅炸至金黄捞出。

小米锅巴的用料

金龙鱼爱心桃花小米 100克 中筋面粉 110克
盐 2克

小米锅巴的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解1

步骤1

准备食材
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解2

步骤2

碗里倒入小米，外观颜色粒大饱满，色泽金黄
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解3

步骤3

需要用水泡2小时以上
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解4

步骤4

淘洗干净，重新加大约100克的水，加入面粉和盐
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成柳絮状，再用手揉成一个软硬适中的面团
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解6

步骤6

面团倒在案板上，用擀面杖擀成1毫米左右的片状
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解7

步骤7

再用叉子在上面扎眼，小米锅巴胚就完成了
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解8

步骤8

锅里放入油烧制七成热，放入锅巴炸到微微发黄
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解9

步骤9

再倒入锅里复炸到金黄捞出
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法图解10

步骤10

金黄酥脆的小米锅巴就完成了

小米锅巴的烹饪技巧

炸锅巴油温不要太高，炸道有点金黄就捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

小米锅巴的其他做法更多

上传我做的这道菜

小米锅巴的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #快手又营养，我家的冬日必备菜品#嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活