家里没菜的时候，5分钟做个好吃的味噌炒饭吧！

家里没菜的时候，5分钟做个好吃的味噌炒饭吧！

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家里食材储备见底的时候，不知道吃什么的时候，嫌做菜一个小时太费时间的时候，不妨来个味噌炒蛋，惊喜马上就来，食材只需要用到鸡蛋、冷饭、黄豆酱就可以了，三五分钟就能出锅吃饭，味道还意外的好，什么时候试试看吧？

味噌炒饭吧的用料

食材 如下

味噌炒饭吧的做法

家里没菜的时候，5分钟做个好吃的味噌炒饭吧！的做法图解1

步骤1

把两碗米饭的量拨到一个大碗里（看吃的分量），把两个鸡蛋敲进米饭里搅拌均匀，蛋清可以把饭粒粒粒分开，而且炒饭过程中会用到黄豆酱调配的酱汁。而如果把米饭和鸡蛋分开炒的话，会让鸡蛋把酱汁吸收得非常咸，口感就大打折扣了，所以米饭要事先和鸡蛋搅到一起是基于这两方面的考虑。
家里没菜的时候，5分钟做个好吃的味噌炒饭吧！的做法图解2

步骤2

炒锅上灶加热，注入少许食用油润锅，油热后把米饭分散着拨入锅内，转中火翻炒一阵，然后来调酱汁，两碗米饭的量就调两白瓷勺勺黄豆酱，加上两三白瓷勺水，搅开。米饭炒到干爽的程度，这样能有更多的空间吸收鲜美的酱汁。
家里没菜的时候，5分钟做个好吃的味噌炒饭吧！的做法图解3

步骤3

米饭炒到粒粒分开干爽蹦跶的时候，就把酱汁均匀倒进去，马上搅散。
家里没菜的时候，5分钟做个好吃的味噌炒饭吧！的做法图解4

步骤4

大火翻炒，把酱汁里的水分炒干一些，尝尝咸淡就可以出锅啦。
家里没菜的时候，5分钟做个好吃的味噌炒饭吧！的做法图解5

步骤5

当然啦，如果家里还有小葱胡萝卜什么的蔬菜，可以把胡萝卜切丁一起炒饭，然后起锅时撒上小葱提味。没有的话，就这几样炒出来就挺好吃，看着是简单，味道是真好，可以一试。

味噌炒饭吧的烹饪技巧

做饭其实很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 美食家大雄 编写，未经授权不得转载

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