花甲粉丝

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吃货丁小仙
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看到这么一大碗香喷喷的花甲粉，还点什么外卖啊，香辣多汁的花甲肉，配上已经吸收了满满汤汁的粉丝，一口接一口，吃得就是满足，花甲超级多，完全可以靠吃花甲肉吃到饱

花甲粉丝的用料

花甲 1000g 粉丝 200g
金针菇 50g 生姜 1个
小米辣 适量 洋葱 适量
大蒜 适量 生抽 适量
耗油 适量 豆瓣酱 适量
料酒 适量 香油 适量

花甲粉丝的做法

花甲粉丝的做法图解1

步骤1

1、给花甲一盆温暖舒适盐水，泡个2小时，让它开心的倾吐心事（吐完沙）
花甲粉丝的做法图解2

步骤2

2、生姜、小米辣、洋葱、大蒜一起切碎备用
花甲粉丝的做法图解3

步骤3

3、现在开始调酱汁，2勺生抽、1勺耗油、1勺豆瓣酱、2勺料酒和半勺香油搅拌均匀
花甲粉丝的做法图解4

步骤4

4、准备好锡纸，油热后倒入姜蒜等配料爆香
花甲粉丝的做法图解5

步骤5

5、倒入调好的酱汁，炒出红油
花甲粉丝的做法图解6

步骤6

6、加入花甲，然后倒水刚好没过食材
花甲粉丝的做法图解7

步骤7

7、等到花甲完全开口后加入粉丝和金针菇
花甲粉丝的做法图解8

步骤8

8、焖煮5分钟

花甲粉丝的烹饪技巧

花甲吐沙时间一定要够哦，不然一口一沙就太惨了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 吃货丁小仙 编写，未经授权不得转载

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