纽扣饼干

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普通饼干做多了，也是该换个花样做，刚好最近新学了一款纽扣饼干，这个饼干做法简单，用的材料也简单，做出来特别酥香松脆，香甜可口，一点也不输外面买的，深得女儿喜爱。

纽扣饼干的用料

黄油 40克 糖粉 30克
鸡蛋液 20克 盐 1克
泡打粉 1克 低筋面粉 100克
澳优珀淳幼儿配方奶粉 2勺

纽扣饼干的做法

纽扣饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料
纽扣饼干的做法图解2

步骤2

将黄油提前室温软化至手指可以轻松一按就有印痕的状态，放入糖粉和盐
纽扣饼干的做法图解3

步骤3

先用打蛋器搅拌均匀，这样可以避免打发时飞溅，然后启动打蛋器打发至黄油蓬松发白状态
纽扣饼干的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液
纽扣饼干的做法图解5

步骤5

继续搅打至鸡蛋液与黄油完全融合
纽扣饼干的做法图解6

步骤6

将低筋面粉、泡打粉、澳优珀淳幼儿配方奶粉混合均匀筛入黄油中
纽扣饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀，再用手揉面团状态
纽扣饼干的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜静置十分钟
纽扣饼干的做法图解9

步骤9

将面团擀成厚薄适中的片状
纽扣饼干的做法图解10

步骤10

用大号裱花嘴在上面印出小圆圈
纽扣饼干的做法图解11

步骤11

学厨烤盘铺上油纸，将圆片摆放入烤盘内
纽扣饼干的做法图解12

步骤12

再用中号裱花嘴在圆片上印出小圆圈，不要太用力，免得印断
纽扣饼干的做法图解13

步骤13

再用牙签在每个圆片内扎上四个小眼，当作纽扣眼儿
纽扣饼干的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤10分钟左右，待饼干边缘稍微上色就可以了，取出晾凉后再食用口感更酥脆
纽扣饼干的做法图解15

步骤15

成品图
纽扣饼干的做法图解16

步骤16

图二
纽扣饼干的做法图解17

步骤17

图三

纽扣饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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