小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子

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刘大花
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想必大家都听说过粉蒸肉，糯米蒸排骨这样的菜肴，今天给大家介绍一款同样美味的小米牛肉丸子。一道饭菜都有的美味菜肴，而且做法简单，营养丰富，特别适合老人孩子哦！

小米牛肉丸子的用料

牛肉 250g 各种蔬菜 150克
小米 100克 拌丸子调料: 淀粉1勺、盐1茶匙、油1勺、白砂糖1茶匙、水适量、鸡粉1茶匙、蚝油1勺、酱油1勺

小米牛肉丸子的做法

#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解1

步骤1

首先将小米洗净浸泡3小时以上。
#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解2

步骤2

牛肉洗净切块儿，用水泡1小时以上，泡出血水。
#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解3

步骤3

蔬菜洗净去皮切小块儿。
#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解4

步骤4

将牛肉块儿和蔬菜块儿放入绞肉机中，搅成肉泥蔬菜泥。
#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解5

步骤5

取出后加入绞肉调料，顺时针搅拌至粘稠。
#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解6

步骤6

揉成一个个丸子状。
#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解7

步骤7

将小米水分倒出，将丸子滚满小米。
#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解8

步骤8

装入盘子里，上锅开锅后蒸10-15分钟。
#今天吃什么#小米别再熬粥啦：小米牛肉丸子的做法图解9

步骤9

取出稍晾晾即可食用。
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步骤10

成品1
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步骤13

成品4

小米牛肉丸子的烹饪技巧

1. 牛肉可以换成其他肉类。 2. 蔬菜可以自由选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 煮 咸 家常菜

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