青瓜炒瘦肉

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青瓜含水分为98%，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。青瓜作为减肥美容的佳品，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜青瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。同时青瓜性凉、刮油，晚上吃还有去除多余脂肪的作用。因此，晚上多吃黄瓜有减肥作用。

青瓜炒瘦肉的用料

瘦肉 150g 青瓜 1根
蒜 1瓣 酱油 1茶勺
蚝油 适量 花生油 适量
食用盐 少许

青瓜炒瘦肉的做法

青瓜炒瘦肉的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切片,加酱油、花生油、盐搅拌均匀腌制片刻；
青瓜炒瘦肉的做法图解2

步骤2

青瓜用盐搓洗干净表皮或用蔬果清洗剂浸泡5分钟左右洗净,稍微削点皮，切片备用，青瓜皮我没有全部削掉；
青瓜炒瘦肉的做法图解3

步骤3

蒜头洗干净去皮剁碎；
青瓜炒瘦肉的做法图解4

步骤4

预热料理锅加入适量的花生油；
青瓜炒瘦肉的做法图解5

步骤5

油热后加入蒜末炒香；
青瓜炒瘦肉的做法图解6

步骤6

加入腌制过的瘦肉大火翻炒；
青瓜炒瘦肉的做法图解7

步骤7

瘦肉炒至变色后加入青瓜大火翻炒；
青瓜炒瘦肉的做法图解8

步骤8

盖上锅盖焖炒至熟；
青瓜炒瘦肉的做法图解9

步骤9

加入蚝油、酱油；
青瓜炒瘦肉的做法图解10

步骤10

少许食用盐翻炒均匀即可盛出；
青瓜炒瘦肉的做法图解11

步骤11

成品图

青瓜炒瘦肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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