柠香酸辣凤爪

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宁爷0221
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喜欢吃就自己做！

柠香酸辣凤爪的用料

鸡爪 10个 长尖椒 2个
小米椒 10个 柠檬 1个
蒜瓣 6粒 洋葱 1/4个
白醋 50克 味极鲜酱油 50克
料酒 10克 白糖 10克
盐 10克 香油 1勺
姜片 适量 鸡爪 我在超市买的盒装的，一盒有九个
大蒜 两瓣 姜 适量
柠檬 一个 小米辣 若干
香菜 一棵 花椒 若干
八角 一个 葱 两小段
泡椒 一小瓶 罗勒 适量
花雕酒 适量 盐 适量
冰糖 适量

柠香酸辣凤爪的做法

柠香酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

备好食材，鸡爪洗净去指甲剁成两半，姜、蒜、香菜、小米辣（小米辣我用的是我家泡菜坛子里的）切末，柠檬切一半留一半，一半切片.
柠香酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

水开煮鸡爪，放入大料、花椒、葱姜、花雕酒，熟烂程度拿筷子能轻易戳进去就好了
柠香酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪煮好，放冷水里静置，过一会捞出沥水，放入事先准备好的辅料，把之前剩下的一半柠檬挤汁，撒上罗勒，泡椒我放了半瓶，泡椒的汤我也放了半瓶，放点盐和冰糖，倒入凉白开拌匀（又放了点神秘汤汁，就是我家泡菜坛里的汤，味道棒极了！）
柠香酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

放入冰箱，明天就入味了！

柠香酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 宁爷0221 编写，未经授权不得转载

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