柠香酸辣凤爪

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柠香酸辣凤爪的用料

凤爪 500克 黄柠檬 半个
青柠檬 半个 青金桔 3个
小米辣 5个 大蒜 4瓣
大葱 1段 姜 2片
料酒 1勺 生抽 2勺
陈醋 2勺 白糖 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
纯净水 适量

柠香酸辣凤爪的做法

柠香酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪斩断泡凉水
柠香酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

修剪掉凤爪指甲
柠香酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

锅内放入凉水下入凤爪，放葱姜料酒煮沸，撇掉浮沫后煮5分钟
柠香酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

煮熟捞出来以后放入冰水中浸泡5分钟，以后清洗干净表面油脂
柠香酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

柠檬、金桔、小米辣、蒜都切碎备用
柠香酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

准备料汁-生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖和盐适量，加纯净水适量
柠香酸辣凤爪的做法图解7

步骤7

将所有佐料倒入凤爪中
柠香酸辣凤爪的做法图解8

步骤8

拌匀后放入容器中冷藏浸泡12小时以上
柠香酸辣凤爪的做法图解9

步骤9

12小时后盛出装盘

柠香酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

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