西红柿牛肉羹

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这是老公给做的第一道菜，算是他的拿手菜，第一次吃的时候就彻底喜欢上了这道菜。后边只要想吃牛肉的时候就会做这个，但是不敢配米饭，因为一吃米饭就根本停不下来。

西红柿牛肉羹的用料

牛肉 500g 西红柿 3个
鸡蛋 2个 八角 1个
桂皮 2片 香叶 2片
姜片 2片 水淀粉 少许
香油 少许 沿 2勺
胡椒粉 少许

西红柿牛肉羹的做法

西红柿牛肉羹的做法图解1

步骤1

牛肉选牛腱子肉，大概一斤，洗净去除外边多余的赘皮。
西红柿牛肉羹的做法图解2

步骤2

牛肉切成图示小方块，西红柿切块。
西红柿牛肉羹的做法图解3

步骤3

准备牛肉焯水的佐料，八角、桂皮、香叶、姜片。
西红柿牛肉羹的做法图解4

步骤4

锅里放水，下牛肉和上一步准备好的佐料。开大火，烧开，转小火，把浮沫用勺子漂掉，待牛肉完全变色，关火。
西红柿牛肉羹的做法图解5

步骤5

捞出牛肉，放至高压锅里，放入西红柿。然后把刚才煮牛肉的汤，去掉佐料后倒进锅里。根据自己口味选择时间。大概半小时。
西红柿牛肉羹的做法图解6

步骤6

准备水淀粉。
西红柿牛肉羹的做法图解7

步骤7

高压锅到时间后，将锅里的东西倒入汤锅里，开大火烧开，水淀粉搅匀倒入，加大概2勺盐调味，加少许胡椒粉。
西红柿牛肉羹的做法图解8

步骤8

打两个鸡蛋，搅碎。
西红柿牛肉羹的做法图解9

步骤9

将搅碎的鸡蛋打到锅里，待鸡蛋定型后，盛出，滴少许香油，即可享用啦。

西红柿牛肉羹的烹饪技巧

喜欢葱花香菜的可最后撒一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 俊俊家常菜 编写，未经授权不得转载

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