原味玛德琳

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玛德琳，一款有着大大肚子的法国经典小蛋糕。

玛德琳的用料

低粉 100g 黄油 100g
细砂糖 100g 鸡蛋 2个
泡打粉 5g 柠檬汁 3、4滴
香草精（可选） 2滴

玛德琳的做法

#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解1

步骤1

泡打粉加入低粉中。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解2

步骤2

混合均匀后，过筛。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解3

步骤3

鸡蛋里滴入几滴柠檬汁。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解4

步骤4

细砂糖倒入。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器搅打均匀。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解6

步骤6

再滴入香草精，搅匀。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解7

步骤7

搅匀的蛋液倒入过筛后的低粉中。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解8

步骤8

用打蛋器搅打均匀。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解9

步骤9

黄油融化后，趁热倒入蛋糊中。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解10

步骤10

继续拿手动打蛋器搅匀，搅匀后的面糊应该是很顺滑的，如图。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解11

步骤11

舀入模具中，九成满。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解12

步骤12

烤箱预热，180度，13分钟左右，具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解13

步骤13

完成。
#今天吃什么#原味玛德琳的做法图解14

步骤14

完成。

玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

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