豆腐鸭血汤

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芸淡疯晴
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鸭血由家鸭的血液制成，鸭在我国大部分地区皆有饲养。它是非常美味的烹饪食材，我国很多地方都有食用鸭血的习惯，1 鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 止血 2 鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。 调养身体 3 鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。 补血 4 鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。

豆腐鸭血汤的用料

嫩豆腐 一块 鸭血 一块
盐 适量 生姜 两片
白胡椒 适量 玉米油 适量
酱油 一丢丢 葱 一根
香菜 适量 干辣椒 一个

豆腐鸭血汤的做法

豆腐鸭血汤的做法图解1

步骤1

鸭血和豆腐切成小方块，其他配菜随意切
豆腐鸭血汤的做法图解2

步骤2

锅里放水烧热把豆腐鸭血放进去焯水去味
豆腐鸭血汤的做法图解3

步骤3

盖上盖子煮一分钟枸捞出来
豆腐鸭血汤的做法图解4

步骤4

锅里放油把姜，葱，干辣椒放进去爆香
豆腐鸭血汤的做法图解5

步骤5

倒入温水，鸭血，豆腐，加入适量的盐调味，再加点点酱油，也可不加
豆腐鸭血汤的做法图解6

步骤6

来点儿白胡椒粉
豆腐鸭血汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子煮沸汤
豆腐鸭血汤的做法图解8

步骤8

最后放点鸡精
豆腐鸭血汤的做法图解9

步骤9

出锅装盘，摆入香菜，撒点葱花即可

豆腐鸭血汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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