牛杂鸭血汤

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可可卷公主
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牛杂鸭血汤的用料

鸭血 1盒（约400克） 牛杂 1袋（250克）
浓汤宝 1个（32克） 香菜 一小把（约半两）
盐 4克 清水 适量
料酒 2大勺 香油 1勺
白胡椒粉 少许

牛杂鸭血汤的做法

牛杂鸭血汤的做法图解1

步骤1

牛杂冲洗干净，剪小块备用。 鸭血切小块，用清水浸泡备用。 香菜去根后洗净，用清水浸泡10分钟左右，沥干水分，切成香菜末备用。
牛杂鸭血汤的做法图解2

步骤2

锅中入水，放入牛杂，加1大勺料酒，水开后撇去浮沫，继续煮15分钟左右后捞出。
牛杂鸭血汤的做法图解3

步骤3

找一汤锅，放入牛杂、鸭血、浓汤宝，加两碗水，加1大勺料酒，用大火煮开后，加盐、香油和香菜末，尝一下味道，适当调整咸淡后，就可以关火了。
牛杂鸭血汤的做法图解4

步骤4

上桌前再撒上一些白胡椒粉会更美味哦。

牛杂鸭血汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载

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