日本豆腐蒸虾仁

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日本豆腐也叫内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，是以鸡蛋为主料制作的，具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，蒸出来的好滋味，五六分钟即可享受美味。

日本豆腐蒸虾仁的用料

日本豆腐 2袋 虾仁 10只
胡萝卜 一小段 毛豆仁 10颗
盐 3g 料酒 少许
姜丝 8克 生抽 适量
油 少许 淀粉水 10克

日本豆腐蒸虾仁的做法

日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

鲜虾清洗后去壳去虾线虾肠，加盐、料酒，姜丝，生抽，油，腌一下5分钟左右。
日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

胡萝卜削皮切薄片。
日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），动作温柔点把豆腐放到案板上，切成大概一厘米左右厚度的片状。
日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

把胡萝卜片摆在碟子上，再在每片胡萝卜片上摆上日本豆腐片。
日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

豆腐片上摆上腌制过的虾仁，放入毛豆仁。
日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制6分钟即可。
日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许清水，生抽煮开，把水淀粉倒入锅中，形成薄薄的芡汁之后关火即可。
日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解8

步骤8

将碟子中蒸出来的水倒掉，把芡汁浇在豆腐虾仁上即可上桌享用。
日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#的做法图解9

步骤9

日本豆腐肉质嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！

日本豆腐蒸虾仁的烹饪技巧

也可以直接上蒸锅蒸熟，水开后五六分钟即可，时间不宜过长，这样才能保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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