照烧鸡腿

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陈米开
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中医认为，鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡腿的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

照烧鸡腿的用料

鸡腿 3个 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
醋 适量 糖 适量
油 适量 蒜 适量
水 适量 油 适量

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

将主料鸡腿用清水冲洗干净。
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

用小刀子将鸡腿上的肉跟骨头进行分离开来。
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

加入蒜头片、蚝油，料酒，生抽进行腌制鸡腿肉，使其入味。
照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

多功能锅放入玉米油，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中进行煎制。
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

煎至两面黄，倒入调好的酱汁，大火煮至收汁即可。（生抽，老抽，醋，糖，料酒，水，调成汁）
照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

照烧鸡腿完成。

照烧鸡腿的烹饪技巧


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创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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