孜然烤土豆排骨

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没有做过的烤排骨。很好吃。有点微辣跟孜然的香味真是下饭好菜。香香辣辣的排骨在吃一口香糯的土豆口感也很配哦。 排骨是妈妈买的，土豆是男朋友烧烤剩下的。 今晚自己吃，只是中午吃了一盒炒河粉，这样的情况下4点多就饿了，赶紧抓紧时间做饭。腌制排骨等了30分钟不会还是很值得的。哈哈哈然后骨头都给好运吃了。给它肉还不吃。 一勺是喝汤的汤勺。

孜然烤土豆排骨的用料

排骨 2斤 蚝油 1勺
柱侯酱 1勺 盐 2g
酱油 1勺 糖 10g
老抽 5g 蒜蓉 4粒
孜然 适量 黑胡椒粉 适量
最后8分钟加的 干辣椒 适量
孜然粉 适量

孜然烤土豆排骨的做法

#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解1

步骤1

排骨切块、冷水下锅开大火，水还没沸腾但是排骨已经煮出了很多泡沫了。这个时候排骨捞起来。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解2

步骤2

捞起来的排骨过一下冷水。吧泡沫洗干净。备用。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解3

步骤3

这个时候把所有调料放进碗里。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解4

步骤4

把排骨跟酱料混合均匀，等待30分钟。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解5

步骤5

土豆切大块。形状随便。我切了就可以。没有过水的。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解6

步骤6

底下垫一张锡纸，土豆铺在下面。排骨放在上面。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解7

步骤7

在盖上一张锡纸，划几刀。200预热烤箱10分钟再200度入烤箱20分钟。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解8

步骤8

20分钟之后取出来，再170度烤8分钟加入干辣椒丝，孜然粉。翻一下。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解9

步骤9

出炉。这里用到的还是我的老伙计ACA北美电器RH-32HM。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解10

步骤10

8分钟之后酱汁也快干了。出炉装盘。
#今天吃什么#孜然烤土豆排骨的做法图解11

步骤11

好香啊。

孜然烤土豆排骨的烹饪技巧

很好下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 桦桦qngv 编写，未经授权不得转载

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