葱油拌面～一碗可以抓住男人胃的面！

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葱油拌面的用料

切面/挂面 2两	香菜 1撮
食用油适量	食盐少许
香葱两段	生抽 3勺
酱油 1勺	蚝油半勺
白糖半勺	十三香少许

葱油拌面的做法

步骤1

1、水烧开，放入面条，煮5分钟左右（根据面条粗细调整时间）；

步骤2

2、热水中取出面，过凉水，放入碗中；

步骤3

3、香葱段切丝、香菜切段，已留备用；

步骤4

4、准备小碗，倒入：3勺生抽、1勺酱油、十三香+蚝油+盐少许、白糖+蚝油半勺，准备好后备用；

步骤5

4、锅中放入食用油少许，加入香葱和香菜煸香，待颜色变黄变暗时，关火，加入刚才调好的调味汁。

步骤6

6、将刚刚锅中的香菜、香葱和调味汁一同倒入面中，搅拌均匀，即可食用！

葱油拌面的烹饪技巧

注意事项： 1、油的量要适宜，太多则吃起来很腻口，太少则面不够香； 2、调味汁可以根据个人口味，适当的增减，也可以放少许醋、少许辣椒油... 3、个人建议在香菜和香葱煸好后，关火，在放入调味汁，热油炝一下，马上倒入面中。否则时间久了，调味汁也会糊，影响口感！
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创建时间:2019-12-19

©本菜谱的做法由半夏之歌编写，未经授权不得转载

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