香酥排骨蒸土豆~

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香酥排骨蒸土豆的用料

排骨 适量 土豆 1个
小葱 1根 生姜 适量
大蒜 适量 淀粉 适量
五香粉 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 食盐 适量
白糖 适量 料酒 适量

香酥排骨蒸土豆的做法

香酥排骨蒸土豆~的做法图解1

步骤1

准备食材。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解2

步骤2

土豆削皮，切成小块放入水中，防止氧化。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解3

步骤3

切适量生姜剁成沫，大蒜切沫，放入排骨中。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解4

步骤4

接着放生抽，料酒，老抽，蚝油，糖，盐，五香粉，淀粉，胡椒粉，搅拌均匀。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解5

步骤5

取一口小锅，倒适量油，油热后放入排骨炸，炸至两面金黄时，捞出控油。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解6

步骤6

取出土豆控干水分，放适量盐，胡椒粉，倒入酱汁（腌制排骨剩下的），搅拌均匀。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解7

步骤7

然后将排骨摆放在土豆上。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解8

步骤8

准备一口蒸锅，水开后放入排骨上锅蒸。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解9

步骤9

时间到后取出排骨。
香酥排骨蒸土豆~的做法图解10

步骤10

撒上葱花，就可以开吃了！

香酥排骨蒸土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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