清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸

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今天分享一道清香细嫩，鲜美可口，超级好吃的珍珠藕丸，圆圆的糯米丸子，寓意吉祥，不管是逢年过年还是平时，都是我家非常受欢迎的一道家常菜，每次蒸一盘都不够吃，超简单分享给大家～

珍珠藕丸的用料

猪肉 500g 莲藕 1根
糯米 80g 姜 1块
蒜 8粒 葱 2根
枸杞 10个 鸡蛋 1个

珍珠藕丸的做法

#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。糯米提前浸泡一晚，莲藕擦丝再切末。猪肉、葱姜蒜切末备用。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解2

步骤2

猪肉切末。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解3

步骤3

猪肉末放入大盆中，加入两勺玉米淀粉，蒜末，葱末。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解4

步骤4

加2勺生抽。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解5

步骤5

一勺料酒。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解6

步骤6

一勺蚝油。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解7

步骤7

一勺盐。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解8

步骤8

一勺胡椒粉。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解9

步骤9

一勺香油。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解10

步骤10

打入一个鸡蛋。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解11

步骤11

加入藕泥拌匀。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解12

步骤12

搓成丸子。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解13

步骤13

然后在糯米上打个滚，使其沾满米粒。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解14

步骤14

全部做好。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解15

步骤15

电蒸锅的水箱中加满水，将丸子放入蒸锅，每一个丸子上插一粒枸杞，盖上锅盖大火蒸20分钟即可。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解16

步骤16

成品。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解17

步骤17

无敌清香可口。
#今天吃什么#清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法图解18

步骤18

好吃到停不下来。

珍珠藕丸的烹饪技巧

选藕选择颜色微黄，外形饱满，表皮平滑，没有明显外伤的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 中国菜 咸 香 一家三口

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