蛋糕杯

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浅忆0314
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非常简单的一款蛋糕杯，赶快来试试吧

蛋糕杯的用料

低粉 55克 蛋白 4个
牛奶 55g 玉米淀粉 5g
白砂糖 40g 玉米油 25g
蛋黄 4个 柠檬汁 2滴

蛋糕杯的做法

蛋糕杯的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油放入料理盆，放入蛋黄用手抽搅拌均匀，
蛋糕杯的做法图解2

步骤2

加入过筛的低筋面粉，
蛋糕杯的做法图解3

步骤3

蛋白放入无水无油盆中，加入柠檬汁，高速打发鱼眼泡，放入三分之一的糖和玉米淀粉混合物，分三次加入
蛋糕杯的做法图解4

步骤4

最后转低速
蛋糕杯的做法图解5

步骤5

蛋白液分三次加入到蛋黄液中，注意翻拌手法，不要消泡。混合好后分装到杯子中，烤箱预热上下火120度
蛋糕杯的做法图解6

步骤6

低温120度烤30分钟，转145度烤15分钟，中层
蛋糕杯的做法图解7

步骤7

完美

蛋糕杯的烹饪技巧

烤箱温度根据自己烤箱脾气自行调节哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 浅忆0314 编写，未经授权不得转载

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