牛轧糖

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圣诞将至，把好吃的牛扎糖做起，大人小孩都爱～

牛轧糖的用料

棉花糖 300克 黄油 90克
全脂奶粉 200克 花生碎 370克
黑加仑干 50克 盐 5克

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生放进烤箱160度烤15分钟，烤熟后放到不烫手去除红皮，为了更香，去皮后我又放烤箱100度烤了5分钟，放冷后用保鲜袋装好，拿擀面杖碾碎备用。
牛轧糖的做法图解2

步骤2

黑加仑干切碎备用，大部分人都是放蔓越莓，我是家里有啥放啥，哈哈。
牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油用小火加热融化。
牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖，慢慢搅拌均匀，使棉花糖和黄油充分融合，全程小火。
牛轧糖的做法图解5

步骤5

棉花糖和黄油融合后加入奶粉翻拌均匀，再加入黑加仑拌匀，加入花生碎拌匀。这个过程中可以小火，也可以关火搅拌。
牛轧糖的做法图解6

步骤6

拌匀后快速放入模具中整形，可以把擀面杖上面稍稍抹一点橄榄油，不会黏。或者用勺子抹点油再按压整形，在一边放凉再切成小块。
牛轧糖的做法图解7

步骤7

特意提前买了糖纸和包装纸，大功告成。成品称了一下980克。

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 -Tán8 编写，未经授权不得转载

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