豉油鸡

独家
2.7万 浏览 200 收藏
收藏
悠悠薇
悠悠薇
＋ 关注

豉油鸡是广东人餐桌上的一道家常菜，做法简单，肉质细嫩，咸鲜味美，少油，少盐（全程不放一滴油，一克盐）成品色泽鲜亮，有颜值，也适合出现在大年三十的餐桌上。用整只鸡或鸡腿都可以。

豉油鸡的用料

鸡腿 2只 生抽 半瓶
黄酒 一小碗 冰糖 适量
小香葱，生姜 适量

豉油鸡的做法

豉油鸡#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

今天用的是鸡腿，若家里人多可用整只鸡更美味。首先将鸡腿洗净，沥干水分。
豉油鸡#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

准备葱和姜，姜切片，葱不用切，整根就可。
豉油鸡#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

取一锅倒入半瓶生抽和小半碗黄酒，放入适量冰糖，葱和姜。将汤汁烧开。
豉油鸡#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

把鸡腿放入烧开的汤汁中大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖改中火煮15分钟左右，然后把鸡腿翻个面再煮15分钟左右关火。
豉油鸡#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

煮熟的鸡腿在锅里再焖5-10分钟，捞出，切块就可以开吃了，就这么简单。

豉油鸡的烹饪技巧

1锅中剩下的汤汁可以倒入干净容器里放入冰箱近期可以再次使用。 2黄酒小半碗指的是吃饭的小碗（4.5寸）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 悠悠薇 编写，未经授权不得转载

豉油鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

豉油鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豉油鸡#今天吃什么#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 豉油鸡#今天吃什么#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活