干贝山药鸡丝粥

干贝山药鸡丝粥

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寒冷的天气里，遇上宝宝胃口不佳或者生病时，一碗营养好粥来得正是时候。今天分享的这道美味方子，好几种营养食材巧妙搭配，再加上干贝的提鲜，整体口味出众，吃上一碗顿时暖身暖心~

干贝山药鸡丝粥的用料

大米 100g 鸡胸肉 60g
铁棍山药 50g 去皮胡萝卜 30g
菜心 1根 干贝 10g
植物油 4g 盐 2g
生姜 1片 清水 900g

干贝山药鸡丝粥的做法

干贝山药鸡丝粥的做法图解1

步骤1

把干贝提前泡软。
干贝山药鸡丝粥的做法图解2

步骤2

山药削皮，切成小块。 如果处理过程中手痒的话，可以先用手蘸点白醋，再接触山药就不会‘中招’了。
干贝山药鸡丝粥的做法图解3

步骤3

胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
干贝山药鸡丝粥的做法图解4

步骤4

在砂锅或汤锅中倒入100g洗净的大米和900g清水。
干贝山药鸡丝粥的做法图解5

步骤5

煮沸后，加入山药块和泡软的干贝，转中火继续煮35分钟。
干贝山药鸡丝粥的做法图解6

步骤6

另起汤锅，把60g鸡胸肉和生姜片冷水入锅。
干贝山药鸡丝粥的做法图解7

步骤7

大火煮约8分钟后，捞起放凉。
干贝山药鸡丝粥的做法图解8

步骤8

撕成小条。
干贝山药鸡丝粥的做法图解9

步骤9

把菜心或者其他绿叶蔬菜放入开水中，焯约30秒。
干贝山药鸡丝粥的做法图解10

步骤10

沥干后切成菜末。
干贝山药鸡丝粥的做法图解11

步骤11

米粥煮至软烂后，加入鸡肉丝。
干贝山药鸡丝粥的做法图解12

步骤12

继续煮约3分钟，加入胡萝卜丝和青菜末，搅拌均匀。
干贝山药鸡丝粥的做法图解13

步骤13

调入4g植物油和2g盐。 盐的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整。
干贝山药鸡丝粥的做法图解14

步骤14

继续煮1分钟左右后关火盛出，就可以开动咯！
干贝山药鸡丝粥的做法图解15

步骤15

干贝山药鸡丝粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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