红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 两条 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
料酒 少许 生抽 少许
老抽 少许 香醋 少许
白糖 少许 小米椒 一个
花椒大料 少许 盐 少许
面粉 少许

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净切成小段，两面切花刀便入味，加少许料酒花椒腌制片刻
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜小米椒切段备用
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

将带鱼两面粘上干面粉
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

入油锅炸至表面金黄色
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

捞出备用
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

锅中留底油放入葱姜蒜小米椒花椒大料炒香
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

放入带鱼段
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

加少许料酒、生抽、老抽、香醋、盐、白糖调味，大火烧开后转小火，盖盖焖煮5分钟左右入味，关火后放入少许香油
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

装盘后撒上少许香葱即可食用

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 牛奶姥姥 编写，未经授权不得转载

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