超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。

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马卡龙是法国甜甜的一个经典的代表，少女的酥胸可不是白叫的。 但是大家都觉得马卡龙的外形可能是最重要的，但我觉得内心的口感才决定这个马卡龙的好吃与否，今天给大家带来的这款马卡龙的是独角兽造型的，然后内心是洛神花芝士馅。

马卡龙的用料

杏仁粉。 30g 鸡蛋清。 30g
糖粉 60g 奶油奶酪。 25g
奶油。 25g 洛神花蜜。 一勺

马卡龙的做法

超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解1

步骤1

食材合影食材很简单。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解2

步骤2

蛋白分三次一共加入30克的糖粉，打到倒扣不落。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解3

步骤3

剩余的30克的糖粉倒入杏仁粉中，然后呢拌匀。再把蛋白也半入杏仁粉中，一定要注意蛋白要分次加入，最终的效果呢是能够提起来向下滑落的丝带可以向下折叠三四层即可。有的时候会剩一点儿蛋白。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解4

步骤4

烤盘上铺油纸。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解5

步骤5

圆形花嘴在烤盘上先挤出圆形。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解6

步骤6

在中间往上拖一个独角兽的角，两侧加上独角兽的耳朵。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解7

步骤7

让皮的步骤可以放到十分亮，也可以用烤箱的热风功能，我一般用的50度的热风上火。差不多30分钟左右可以量好。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解8

步骤8

注意一下烤箱的风口要放到风口的下方去吹，不要让底部也结皮。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解9

步骤9

烤箱先上火150，下火120烘烤到下面的裙边出现，而且裙边稳定，再把下火也调至150度，一共要烘烤大约25分钟到30分钟左右。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解10

步骤10

结皮好的马卡龙轻轻一推，可表面就感觉凹陷并且有裂痕。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解11

步骤11

25克的奶油奶酪，25克的奶油，再加入一勺洛神花蜜把他们打发。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解12

步骤12

独角兽的头上用了一些翻糖的小花做装饰，这种小花儿就是翻糖，挑上喜欢的颜色，然后用翻糖的模具压铸小花就可以了。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解13

步骤13

用饭堂的胶水直接粘到马卡龙上，再用珂使用的画笔则使得什么卡喽，然后我把他的独角兽的小角用了基金粉。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解14

步骤14

有一半放了小花，另一半不用放，因为我背面不想要放
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解15

步骤15

然后夹上线儿冷藏一晚再使用更好。
超级可爱的独角兽马卡龙 异形马卡龙。的做法图解16

步骤16

刚加上下的时候就感觉马卡龙的饼干是非常的硬的，现有非常的柔软口感并不兼容，等你冷藏一晚过后呢，就会变成外脆里嫩，非常的好吃。

马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 小蒜大葱 编写，未经授权不得转载

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