柠檬馅挞

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阿lian吖
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柠檬馅挞颜色清亮，香味清新，吃起来，味道酸甜又清爽。

柠檬馅挞的用料

挞皮： 黄油 40g
糖粉 30g 盐 1g
鸡蛋液 25g 中筋面粉 75g
挞液： 淡奶油 100g
柠檬汁 30g 细砂糖 30g
鸡蛋 2个 蛋黄 1个

柠檬馅挞的做法

柠檬馅挞的做法图解1

步骤1

黄油软化加入糖粉，盐用电动打蛋器打发成羽毛状。
柠檬馅挞的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液稍稍打发均匀。
柠檬馅挞的做法图解3

步骤3

筛入中筋面粉。
柠檬馅挞的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌均匀，装入保鲜袋中放入冰箱冷藏半小时。
柠檬馅挞的做法图解5

步骤5

切一小块面团放进模具中，用手指慢慢推开，均匀。 一一做好，用叉子在上面戳出小洞洞，防止面团烘烤时膨胀。 放入冰箱冷藏待用。
柠檬馅挞的做法图解6

步骤6

把挞液的所有材料都称量好，搅拌均匀。
柠檬馅挞的做法图解7

步骤7

过两遍筛。
柠檬馅挞的做法图解8

步骤8

得到细腻的挞液。
柠檬馅挞的做法图解9

步骤9

把挞液倒入挞皮中，放入预热好的烤箱上下火160℃，烘烤30分钟，至挞皮金黄，挞液凝固即可出炉。
柠檬馅挞的做法图解10

步骤10

柠檬馅挞。

柠檬馅挞的烹饪技巧

1.拌好的面团放入冷藏更好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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