『贵州家常菜』黄豆芽炒肉

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出了那个小县城后特别想念经常会出现在餐桌上的一些菜

黄豆芽炒肉的用料

黄豆芽 适量 五花肉 适量
妈妈牌自制酸辣子 适量 干辣椒
生姜 大蒜
蒜苗（也可用小葱）

黄豆芽炒肉的做法

『贵州家常菜』黄豆芽炒肉的做法图解1

步骤1

准备工作： 五花肉去皮切片， 黄豆芽去根洗净装盆备用， 干辣椒切段， 生姜切片，大蒜剁成末，青蒜切小段✨
『贵州家常菜』黄豆芽炒肉的做法图解2

步骤2

1️⃣热锅放油，油热后转小火放入肉片翻炒片刻加姜片和盐一起炒到肉片变得微微焦黄（照片上的肉只是炒到变色，不合格，后来打电话请教妈妈了）盛出备用
『贵州家常菜』黄豆芽炒肉的做法图解3

步骤3

2️⃣热锅放油，转小火放干辣椒炒出香味
『贵州家常菜』黄豆芽炒肉的做法图解4

步骤4

3️⃣放入两勺酸辣子炒香
『贵州家常菜』黄豆芽炒肉的做法图解5

步骤5

4️⃣放肉片放豆芽，炒熟（豆芽不容易熟）软了就是熟了，炒久一些最好，豆芽一定要炒熟
『贵州家常菜』黄豆芽炒肉的做法图解6

步骤6

5️⃣放入蒜末，翻炒片刻，闻到香味，放盐，加入青蒜（小葱也行）翻炒均匀，关火出锅 可
『贵州家常菜』黄豆芽炒肉的做法图解7

步骤7

香气四溢～

黄豆芽炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24 · 云南省

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分类： 亲友聚餐 午餐 炒 辣 香

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