柠香鸡爪

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柠香鸡爪的用料

鸡爪 500g 柠檬 1个
花椒 1小把 八角 3个
葱 1段 姜片 3片
大蒜 6瓣 小米椒 5个
香菜 1根 小葱 2根
料酒 1勺 老抽 1勺
白醋 2勺 生抽 3勺
盐 少许 冰糖碎 适量
冰水/冰块 一盆

柠香鸡爪的做法

#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净， 剪掉指甲。
#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中加入花椒、八角、大葱、姜片和料酒。
#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解3

步骤3

下入鸡爪煮沸后， 转小火继续炖煮20分钟。
#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出煮好的鸡爪， 放入冰水中浸泡5分钟。
#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解5

步骤5

姜切丝、小米辣切小段、蒜瓣剁成泥， 香菜和小葱切小段， 柠檬切片备用。
#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解6

步骤6

沿着鸡爪长骨部分， 划开一个口子， 拆分去骨。
#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解7

步骤7

加入1勺老抽、2勺白醋、3勺生抽， 适量冰糖碎，和剁碎的香料。
#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后放冰箱腌制30分钟。
#夏日撩人滋味#柠香鸡爪的做法图解9

步骤9

装盘开吃～

柠香鸡爪的烹饪技巧

1、喜欢吃辣的可以将小米椒绞碎。 2、香菜少放一点，味道比较重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 如意shero 编写，未经授权不得转载

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