蒜蓉蒸金针菇

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针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。[1]经常食用金针菇可防治溃疡病。

蒜蓉蒸金针菇的用料

金针菇 200克 蒜 1头
生抽 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙
香油 1/2汤匙 糖 1茶匙
盐 适量

蒜蓉蒸金针菇的做法

蒜蓉蒸金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇去根部，清洗干净，放在盘子上。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解2

步骤2

放入蒸烤箱中，开启纯蒸模式，100℃，蒸制6～8分钟。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解3

步骤3

蒸制期间，准备好配料。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解4

步骤4

蒸好的金针菇会有很多汁水，倒入碗中，加入蚝油，生抽，糖，盐进行调味，搅拌均匀。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解5

步骤5

在不粘锅中加入适量的油，开小火，加入蒜蓉炒香，吃辣辣的可以加入一起炒香。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，煮开。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解7

步骤7

把煮好的蒜蓉酱淋在金针菇上，趁热撒上葱花。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解8

步骤8

蒜蓉蒸金针菇完成。

蒜蓉蒸金针菇的烹饪技巧

炒蒜蓉时要小火，慢慢炒香，不要炒焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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