蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它

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沙小囡
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吃蒜蓉粉丝蒸金针菇时你会忘记自己不吃蒜。这道菜只要调好料，做起来真的又快又容易，而且一定好吃，不会失败。 最重要的是咸鲜美味，带辣开胃，特别下饭。

蒜蓉粉丝蒸金针菇的用料

龙口粉丝 1卷 金针菇 150g
蒜 1头 鸡精 2克
盐 2克 味极鲜酱油 15克
蚝油 20克 油 适量
白糖 7克 小米辣 3个

蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解2

步骤2

粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解3

步骤3

在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解4

步骤4

蒜去蒂切末。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解5

步骤5

小米辣洗净切圈。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解6

步骤6

将泡好的粉丝平铺在盘中。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解7

步骤7

将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解8

步骤8

用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和鸡精，适量白糖调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解9

步骤9

锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解10

步骤10

加入调好的料汁。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解11

步骤11

煮开至浓稠。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解12

步骤12

将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解13

步骤13

在摆上小米辣圈。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解14

步骤14

上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解15

步骤15

粉丝吸饱了料汁变得特别美味。
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法图解16

步骤16

成品。

蒜蓉粉丝蒸金针菇的烹饪技巧

油爆蒜末时，蒜微发黄即可，不要爆成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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