圣诞花环面包

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清风徐来XQ
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圣诞就快到了，学着用慧绘美食记的方子做了个圣诞花环面包，装饰上丝带后，美美的非常漂亮。

圣诞花环面包的用料

高筋粉 270克 牛奶 120克
鸡蛋液 50克 细砂糖 30克
盐 3克 酵母 3克
黄油 40克 表面装饰
蔓越莓干 适量 鸡蛋液 适量

圣诞花环面包的做法

圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

首先来准备并秤量好需要用到的原材料。
圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

把主面团中除黄油外的所有食材放入面包桶里。揉面20分钟后加入室温软化的黄油，揉至面团完全阶段。
圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团直接在面包机里进行发酵，发至两倍大即可。
圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

然后取出面团，按压排气后平均分成6等份，揉圆并盖上保鲜膜， 静置松弛20分钟。
圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

松弛好之后，取一个面团，先擀成椭圆形。
圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

然后翻面整理下，将底边擀薄。
圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

接着自上而下卷成卷，全部做好之后，再盖上保鲜膜，松弛20分钟。
圣诞花环面包的做法图解8

步骤8

然后将面团慢慢的揉搓成约40CM的长条。
圣诞花环面包的做法图解9

步骤9

先取三条，编成麻花辫。
圣诞花环面包的做法图解10

步骤10

然后将一头压薄，将另外三条接入前面编好的麻花辫上。再把辫子的首尾相连，捏结实。
圣诞花环面包的做法图解11

步骤11

然后放在不粘烤盘里，放到烤箱里进行二次发酵。
圣诞花环面包的做法图解12

步骤12

在表面装饰上蔓越莓干，发酵至两倍大即可，在表面刷上鸡蛋液， 放入提前预热好的烤箱中层，以上下火170度，烤20分钟即可，注意上色满意后及时加盖锡纸，以免烤过了。
圣诞花环面包的做法图解13

步骤13

烤好之后在烤网上晾凉，装饰上丝带，非常漂亮。
圣诞花环面包的做法图解14

步骤14

成品图

圣诞花环面包的烹饪技巧

各家的烤箱温度都不相同，请根据自己的实际情况调整烘烤的温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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