一人餐【青椒炒蛋拌面】

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一个人也要好好吃饭，一碗盖浇面有主食有菜，配上甜丝丝的面汤快手又营养。 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

青椒炒蛋盖浇面的用料

青椒 2个 鸡蛋 1个
金针菇 适量 红杭椒 少许
姜末 少许 蒜末 少许
盐 少许 生抽 适量
白芝麻 少许

青椒炒蛋盖浇面的做法

一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加少许盐，炒熟盛出备用
一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解2

步骤2

锅中热油，小火煸香姜末、蒜末
一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解3

步骤3

放入金针菇，加少许水焖1分钟
一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解4

步骤4

放入青椒丝、杭椒，根据个人口味加少许盐、生抽，翻炒片刻
一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋炒匀即可
一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解6

步骤6

清水中加一丢丢盐，水开后放入面条煮熟
一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解7

步骤7

成品图，面条淋少许生抽，撒少许芝麻，青椒炒蛋铺在面条上，吃时拌匀即可
一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解8

步骤8

成品图
一人餐【青椒炒蛋拌面】#相聚组个局#的做法图解9

步骤9

成品图

青椒炒蛋盖浇面的烹饪技巧

因为要拌面吃，所以青椒炒蛋的咸味可比平时炒菜略重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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