砂锅版烤鸡翅

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从小就钟爱鸡翅，特别是麦当劳和肯德鸡的鸡翅。不过自从有了黑乐砂锅和烤肉料后，我就爱上了DIY的烤鸡翅。DIY的烤鸡翅不但便宜，而且皮酥肉嫩，干净卫生，完全不输国际大牌的烤鸡翅。

烤鸡翅的用料

鸡翅中 五个 烤肉料 适量
砂锅 一个 锡纸 三张
烤架 一个

烤鸡翅的做法

砂锅版烤鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅中洗净。
砂锅版烤鸡翅的做法图解2

步骤2

用刀两面各划两刀。
砂锅版烤鸡翅的做法图解3

步骤3

根据个人口感放入适量烤肉料。
砂锅版烤鸡翅的做法图解4

步骤4

拌匀，冷藏腌制两小时以上更入味。
砂锅版烤鸡翅的做法图解5

步骤5

准备好可以耐干烧的砂锅。
砂锅版烤鸡翅的做法图解6

步骤6

取一张锡纸放入砂锅内，一圈紧挨锅壁，按服帖。
砂锅版烤鸡翅的做法图解7

步骤7

另取一张锡纸交叉放置锅内，放入烤架。
砂锅版烤鸡翅的做法图解8

步骤8

烤架上再铺一张锡纸，防止鸡油弄脏锅体难刷。
砂锅版烤鸡翅的做法图解9

步骤9

腌制好的鸡翅放入砂锅内。
砂锅版烤鸡翅的做法图解10

步骤10

盖盖，开火烤。
砂锅版烤鸡翅的做法图解11

步骤11

大火烧热锅体，转中大火烤10分钟，
砂锅版烤鸡翅的做法图解12

步骤12

翻面，继续烤至用筷子能轻易扎透就熟了。
砂锅版烤鸡翅的做法图解13

步骤13

成品
砂锅版烤鸡翅的做法图解14

步骤14

成品
砂锅版烤鸡翅的做法图解15

步骤15

成品
砂锅版烤鸡翅的做法图解16

步骤16

成品

烤鸡翅的烹饪技巧

1.普通的砂锅是不可以干烧的，所以千万不要用来干烤鸡翅。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。 2.鸡翅划两刀的目的是让它更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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