红烧羊肉

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夜阑1254
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红烧羊肉的用料

羊腿肉 600克 白芷 2克
香叶 4片 花椒 3克
八角 2个 桂皮 1片
葱姜蒜 适量 料酒 15克
冰糖 30克 老抽 25克
生抽 50克

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅，焯水去血沫，水开后捞出，清洗干净备用。
红烧羊肉的做法图解2

步骤2

白芷2克，香叶4片，花椒3克，八角2个，桂皮1块，放入香料包，方便捞出。
红烧羊肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切片，锅中下油炒香。
红烧羊肉的做法图解4

步骤4

炒香后下入羊肉翻炒，加入30克冰糖，25克老抽，50克生抽，15克料酒，翻炒均匀。
红烧羊肉的做法图解5

步骤5

加水1.5升，放入香料包，水沸腾后转小火煮1.5小时就完成了，记得捞出香料包。
红烧羊肉的做法图解6

步骤6

最后下一份挂面，清水煮沸去碱水，加入其中煨3分钟，就是一碗羊肉煨面了，适合做简单的早餐。

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由 夜阑1254 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 午餐 晚餐 红烧

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