简单韩料——嫩豆腐汤

独家
7.4万 浏览 491 收藏
收藏
假装是个厨子
假装是个厨子
＋ 关注

某天在韩国料理店吃烤肉时吃到一份嫩豆腐汤，惊为天人，回去查了一下菜谱，想不到做法也非常简单。

嫩豆腐汤的用料

水 若干 猪肉（可瘦可肥） 100g
大葱 1根 白洋葱 半个
蒜 1/4个 辣椒面 适量
韩国大酱 适量 内酯豆腐 一盒
糖 适量 花生油 适量
芝麻油 适量

嫩豆腐汤的做法

简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解1

步骤1

洋葱切成细粒，大葱切成细丝，蒜切成蒜泥，葱切成葱花；
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎，放入少量的料酒、盐腌制调味5分钟 ；
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解3

步骤3

花生油和芝麻油倒入锅里，然后加入大葱（这一步主要为了增加香味，炸出葱油）
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解4

步骤4

将切好的猪肉放入锅里，加入蒜泥；
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入切好的洋葱，稍微翻炒一下；
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入辣椒面（韩式辣椒面只是为了增加颜色，而辣度并不强，喜欢辣味重的人可用平常的辣椒面代替）
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入糖调味，然后加入生抽，生抽要沿着锅的边缘倒入这样子火会将生抽的香气刺发出来，炒熟后便盛出来；
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解8

步骤8

在小锅/石锅里加入水或者高汤（水量恰好沒过豆腐，不可太多），然后将料加入，加入大酱，搅拌打散；
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解9

步骤9

将内酯豆腐整块加入锅里，然后用勺子在锅里将豆腐切开，这样子可以让豆腐更加入味，口感更加好；
简单韩料——嫩豆腐汤的做法图解10

步骤10

根据个人喜好加入葱花，起锅；

嫩豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-28

©本菜谱的做法由 假装是个厨子 编写，未经授权不得转载

嫩豆腐汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

嫩豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单韩料——嫩豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 简单韩料——嫩豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活