不回缩的杯子蛋糕

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我发现印上了这个可爱的小爪子 宝贝比以前吃的更多了哈哈

杯子蛋糕的用料

低粉 50克 鸡蛋 三个
玉米油 30克 糖 30克
柠檬汁 两滴 温牛奶 45克

杯子蛋糕的做法

不回缩的杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

首先将面粉过筛备用。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

将玉米油烧至表面有纹路马上关火。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入面粉里搅拌成细腻的面糊儿，如果出现疙瘩状说明油温高了。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入蛋黄和牛奶搅拌均匀。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

最后状态
不回缩的杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清里加入砂糖和柠檬汁。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

打成硬性发泡，直立小尖尖状。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次加入蛋黄糊里拌匀。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

最后状态。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

装入裱花袋儿，如果用模具就不用装裱花袋了，此方子正好一个六寸的。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

挤入杯内放入黄金烤盘儿内。（方形烤盘儿里装1/3的水，放入烤箱预热十分钟，这步在打发蛋白时操作）。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

入烤箱130度烤50分钟
不回缩的杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

出锅以后不用倒扣，也不用担心会回缩哟。然后用小烙印在火上烧一分钟左右，然后在蛋糕上印出图形就可以啦。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

好可爱有木有。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

这是做的六寸的。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

口感细腻，宝贝特别喜欢。
不回缩的杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
不回缩的杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图

杯子蛋糕的烹饪技巧

烤50分钟以后，如果表面颜色没有满意，可以将上火温度调高十度再烤十分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-28

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 下午茶 烤 烤箱 甜

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