过年必做的硬菜卤牛肉

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过年餐桌上必不可少的家常菜，大人孩子都爱吃，做法简易又入味。卤牛肉，是我们平时常吃的家常菜，还有不到一个月就过年了，各种卤肉更是过年餐桌上必不可少的硬菜，聚会招待亲朋都会用到。一次做好一大盆，吃的时候拿出来切一下，摆盘，调个料汁就行，非常的方便。 平时一般卤牛肉会比较多一些，牛肉含有丰富的优质蛋白，而且最为重要的是脂肪低，喜欢吃肉却又怕发胖的朋友可以放心多吃点牛肉。现在是寒冬腊月的季节，人体也需要储存一定的热量才能抵抗寒冷，提高人体的免疫力。 孩子们也到了忙于期末考试的季节，家长们都希望能给孩子做一个合理的餐饮搭配，保证孩子们有良好的体力，卤牛肉绝对是你最好的选择，卷饼，夹馍，拌面，烩汤，直接吃…都很棒。 自己买肉亲自做出来的卤肉更香，又香又筋道，虽然没有外面买的卤香味那么浓，但更多了一份自然的肉香味，我觉的比在外面买的好吃，而且也实惠啊。今天用的是冰箱里的冷冻肉来做的，使用鲜的牛肉来做，味道会更好。卤牛肉可以选择牛腱子肉做特别好吃，肉中包裹着筋，吃起来特别的劲道、香。