彩虹饼干

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入门必学的就是饼干啦，这款饼干做起来超简单，冷冻后的面团特别好切，烘烤出来的饼干，拿着硬一点，吃起来却一点也不硬

彩虹饼干的用料

黄油 120克 糖粉 80克
奶粉 10克 杏仁粉 15克
全蛋液 30克 低筋面粉 240克
紫薯粉 4克 大麦苗粉 4克
南瓜粉 4克 红甜菜根粉 4克

彩虹饼干的做法

彩虹饼干的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
彩虹饼干的做法图解2

步骤2

黄油切片室温软化
彩虹饼干的做法图解3

步骤3

黄油软化后加糖粉搅拌均匀
彩虹饼干的做法图解4

步骤4

先用刮刀碾压，将糖粉跟黄油搅拌均匀
彩虹饼干的做法图解5

步骤5

之后用打蛋器打发至蓬松状态
彩虹饼干的做法图解6

步骤6

分次加全蛋液，每次加蛋液后，用打蛋器打发均匀
彩虹饼干的做法图解7

步骤7

全部加入蛋液后，将黄油打发至蓬松
彩虹饼干的做法图解8

步骤8

过筛低筋面粉、奶粉跟杏仁粉
彩虹饼干的做法图解9

步骤9

用刮刀切拌将粉类搅拌均匀
彩虹饼干的做法图解10

步骤10

之后将粉类分成4份，分别加入紫薯粉，甜菜根粉，南瓜粉跟大麦苗粉
彩虹饼干的做法图解11

步骤11

将4份面团搅拌均匀
彩虹饼干的做法图解12

步骤12

之后将面团擀薄，叠放在一起
彩虹饼干的做法图解13

步骤13

将面团轻轻搓长，放到学厨模具里，整理好形状冰箱冷冻半个小时
彩虹饼干的做法图解14

步骤14

饼干冻硬后取出，揭掉保鲜膜
彩虹饼干的做法图解15

步骤15

用刀分切成片，厚度为0.4厘米左右
彩虹饼干的做法图解16

步骤16

将切好的饼干摆放在烤盘上，烤箱预热130度
彩虹饼干的做法图解17

步骤17

将饼干放进烤箱烘烤30分钟，表面微微上色即可
彩虹饼干的做法图解18

步骤18

出炉降温，凉透密封保存
彩虹饼干的做法图解19

步骤19

彩虹的颜色，酥脆好吃

彩虹饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

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