有着初恋味道的草莓奶油卷

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经典的草莓奶油蛋糕原味，恍如初恋般美妙的滋味，是很多女生的最爱。在家做一做蛋糕会非常治愈哦，喜欢烘焙的孩子们可以试试看。 NO糯糯ON 找到了相对来说较好的配方，切下来的话大概可以有大概5块，分享给家人或者朋友都会是不错的选择。 希望能够帮到大家哦~

草莓奶油卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 80g
牛奶 70g 玉米油 40g
淡奶油 100g 白糖（蛋黄） 20g
白糖（蛋白） 30g 白糖（淡奶油） 20g
草莓 4颗

草莓奶油卷的做法

有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解1

步骤1

1. 草莓切丁备用。
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解2

步骤2

2. 找2个没有水（完全干燥）的盆，4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解3

步骤3

3. 蛋黄部分：先加入玉米油、糖和牛奶搅匀，再将过筛（必要操作）好的低筋面粉搅拌至无颗粒状态后静置。
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解4

步骤4

4. 用打蛋器打发蛋清，糖分三次加入，打到能拉出尖钩的时候就可以了。
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解5

步骤5

5. 打发好的蛋白分三次加到刚刚做好的蛋黄糊里，同时预热烤箱。（速度要快，否则蛋白容易消泡）
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解6

步骤6

6. 尽量使用翻拌的方式，动作不要太大，拌到差不多这种状态的时候就可以了（搅匀就行，千万不要过度搅拌）。
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解7

步骤7

7. 烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀抹平，烤箱150°C上下火20分钟。
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解8

步骤8

8. 淡奶油加糖打发，质地坚硬后停止搅打。（淡奶油需要先冷藏才好打发）
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解9

步骤9

9. 取出后等蛋糕稍稍变凉，抹上奶油码上草莓丁，准备开始卷。
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解10

步骤10

10. 慢慢将它卷起来，用油纸包住固定一会。
有着初恋味道的草莓奶油卷的做法图解11

步骤11

11. 切开蛋糕卷，开始装饰，装饰根据个人喜好。然后，开吃吧。

草莓奶油卷的烹饪技巧

小贴士直接附在步骤后面的（）里啦，这样在做的时候会更方便看到哦，希望大家都做成功~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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