干锅千叶豆腐

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是肖大发呀
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又是一道疯狂打call的下饭菜，每次做这道干锅我都会煮多点饭，这才是对下饭菜的尊重嘛。

干锅千叶豆腐的用料

千页豆腐 2块 五花肉 200g
洋葱 1个 红辣椒 1根
绿辣椒 1根 姜 10g
蒜 10g 郫县豆瓣酱 40克
生抽 20g 料酒 15g
蚝油 30g 青蒜 适量

干锅千叶豆腐的做法

干锅千叶豆腐的做法图解1

步骤1

青红辣椒切块、洋葱切丝、青蒜切断。
干锅千叶豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉切片。
干锅千叶豆腐的做法图解3

步骤3

千页豆腐切片。
干锅千叶豆腐的做法图解4

步骤4

姜切末、蒜切片。
干锅千叶豆腐的做法图解5

步骤5

锅内下油，下千叶豆腐。
干锅千叶豆腐的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄。
干锅千叶豆腐的做法图解7

步骤7

锅内留油，下五花肉煸炒出油。
干锅千叶豆腐的做法图解8

步骤8

再放入姜末、蒜片炒香，放郫县豆瓣酱。
干锅千叶豆腐的做法图解9

步骤9

中火炒出香味。
干锅千叶豆腐的做法图解10

步骤10

放煸好的五花肉和千页豆腐，翻炒均匀上色。
干锅千叶豆腐的做法图解11

步骤11

再加入料酒、蚝油、洋葱丝，红绿辣椒翻炒片刻。
干锅千叶豆腐的做法图解12

步骤12

再在表面放上适量的青蒜，稍微翻炒一下。
干锅千叶豆腐的做法图解13

步骤13

另取锅，锅内垫上一些洋葱丝，和青蒜头部的地方。
干锅千叶豆腐的做法图解14

步骤14

把炒好的千张豆腐放上，开火干逼2分钟即可上桌。上桌明火小火干逼，干锅千叶豆腐可以开吃啦！
干锅千叶豆腐的做法图解15

步骤15

开动啦，米饭煮够没？

干锅千叶豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 是肖大发呀 编写，未经授权不得转载

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