山楂酱

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山楂酱的用料

山楂 500克 冰糖 250克

山楂酱的做法

山楂酱的做法图解1

步骤1

准备新鲜山楂，清洗干净。
山楂酱的做法图解2

步骤2

山楂对半切开，一个小砂锅，放300ml凉水+250g冰糖，开小火熬化冰糖，熬成糖浆，放进去山楂，继续搅拌熬煮。（我这幅图是觉得不够甜，又在表面加了几块冰糖）
山楂酱的做法图解3

步骤3

熬成这种状态，像山楂酱又像糖葫芦，可以大口大口吃。个人比较喜欢的。
山楂酱的做法图解4

步骤4

无水无油的密封瓶，可以在冰箱储存一周左右。

山楂酱的烹饪技巧

1.水和糖的比例控制好，山楂会变成比较粘稠的状态。如果水太多，有点像山楂糖水，不过看个人喜好吧。 2.喜欢甜的中途尝一下味道，不行再加两块糖 3.大人吃就和我一样不用掏核，但是小孩吃我们还是多费点时间把核掏出来安全一些。 4.本方法适合熬各种水果酱哦。 5.也可以用牙签把水果块串起来，裹着糖浆，变成糖葫芦，不过这样对于水糖比例要求比较高呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 Dina的厨房 编写，未经授权不得转载

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