山药圆银耳羹｜滋润养颜

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山药圆银耳羹的用料

【山药圆】 山药 250g
木薯粉 120-130g 沸水 30g
白砂糖 20g 【红枣银耳羹】
银耳 红枣
红糖 枸杞

山药圆银耳羹的做法

#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解1

步骤1

戴上手套将山药去皮切片，放入上汽的蒸锅内，中火蒸10-15分钟，能用筷子戳穿就表示熟透了
#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解2

步骤2

蒸好的山药用叉子压碎
#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解3

步骤3

加入木薯淀粉混合均匀，再加入30g沸水，慢慢搅拌混合均匀，然后揉成光滑的面团
#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解4

步骤4

把面团分成2-3份，搓成直径约1cm的长条状，再切成小粒
#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解5

步骤5

烧一锅沸水，将山药圆下入锅中，待圆子浮面后再煮1-2分钟即可
#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解6

步骤6

煮好的山药圆捞出过一下冰水，滤干水后倒入一个小碗，在小碗中加入砂糖搅拌均匀待用
#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解7

步骤7

冷水入锅，加入红枣煮至水开后继续煮10分钟，再加入银耳、枸杞，煮5-10分钟分钟
#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解8

步骤8

放适量的红糖调味，融化后关火盛出
#一道菜表白豆果美食#山药圆银耳羹｜滋润养颜的做法图解9

步骤9

加入山药圆即可

山药圆银耳羹的烹饪技巧

1、切好的山药圆可撒上少许木薯粉防粘； 2、煮好的山药圆加砂糖不仅为了防粘，还可以让小圆子更入味； 3、若是用泡发过的干银耳，可适当延长煮的时间； 4、红糖的用量可以根据个人喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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