巧克力面包小丸子,一口一个停不下来

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还有大约20天的时间就要过年了,孩子们下周就要开始期末考试了,之后孩子们开始放寒假,天天要对待熊孩子的各种淘,的确是头大的事情。面对刚刚收拾好的房间,瞬间就被娃整到面目全非,火到不行;抱着电脑平板不放手,任你大呼小叫,全当听不到…大家有什么好的建议让孩子做些有意义的事情呢? 平时我比较喜欢做些面包糕点,放假的时候会扔一点面团给孩子,即培养孩子的动手能力,也能安静好一会。当品尝到自己亲手做出来的美食,满满的成就感。 今天给大家介绍一款用轻食机做的小零食,用的是做章鱼小丸子的盘,用面包面团来做,非常的方便。孩子是可以边做边吃边玩,每一盘需要2、3分钟左右,美味即可享用。那没有小丸子盘的可以平底锅里小火烙,烙至两面都上色。也挺方便的 然后还可以给他做成各种造型。比如用融化的巧克力涂抹,撒上色彩缤纷的小糖珠,好吃又好玩。 有一点要注意的就是,面包跟蛋糕有点不同,在刚做好是柔软的,放久会易老化变硬,最好尽快食用,3一4天吃完。因为做起来也比较简单快乐,没有什么技巧,只需要揉成团就行,孩子们完全可以单独操作,一次可以少做一点。配方的量给的比较少,我的盘可以做到大约20多个。也可以添加一些彩色的蔬果粉在里面,做成彩色的面包小丸子。

巧克力面包小丸子的用料

面团部分: 面包粉 100克
干酵母 1克 细砂糖 10克
1克 黄油 8克
牛奶 70克左右 装饰部分:
巧克力 50克 彩色糖珠 适量

巧克力面包小丸子的做法

巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解1

步骤1

配方的量很少,即使是用手揉也是很快,大概10分钟就可以揉好,不过对于孩子们来说揉面还是比较麻烦一点,今天用面包机来揉。配方中除黄油以外的材料全部加在桶里,
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团后加入黄油,再揉5分钟左右。面揉得好,做出来的成品膨胀力高,柔软表面也光滑。取出整成光滑的面团。松弛5-10分钟。
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解3

步骤3

分割成每个7克左右小面团,大约可以分20多个。
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步骤4

每个小面团都收成圆形。中间可以塞入一粒蔓越莓或葡萄干等增加风味。
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解5

步骤5

每一个小面团做成圆形以后。底部稍微蘸一点点粉,防止等一会儿发好以后会粘。依次放在油纸上。 放在温暖的地方发酵到大约2倍大,天冷可以放到密闭的空间里加一碗热水提高温度。
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解6

步骤6

轻食机提前预热2分钟,发酵好的小面团放进盘里,合上盖子。
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解7

步骤7

大约两分钟左右,中间可以打开看,开始时会有很多的热气飘出来。当看不到热气的时候基本上就好了,大约2分钟左右。
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解8

步骤8

表面微微上色就可以了。
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解9

步骤9

这个过程的确是很有趣的,一个小小的面团放进去以后出来会是一个圆滚滚的小球,孩子们会很乐此不疲地玩,注意不要烫到哦。做好的面包小丸子用竹签穿上。做好的也可以直接吃啦。刚做好的外脆里软,一口一个很好吃
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解10

步骤10

准备50克巧克力。
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步骤11

锅里烧热水,巧克力放在容器里,隔水融化,一定注意,不要让水溅进去。融化呈能流动的状态即可。
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步骤12

因为融化的巧克力比较少,拿勺淋在面包小丸子上。
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步骤13

全部都粘上以后等待它稍微凉一些,又没有完全凝固的时候。撒一点彩色糖珠在上面装饰一下。这样我们的巧克力面包葫芦就做好了。
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解14

步骤14

看一下是不是特别的可爱,还特别好吃哦。咬一口巧克力嘎嘣脆,面包很柔软,中间还带点蔓越莓和葡萄干的酸甜。
巧克力面包小丸子,一口一个停不下来#相聚组个局#的做法图解15

步骤15

喜欢的小伙伴可以陪孩子一起做着玩哦。亲子互动,平凡又简单的幸福时光,值得我们永久的珍藏。

巧克力面包小丸子的烹饪技巧

1,打面的时候适当的留5~10克的水,根据面团的状态再加。 2,如果在拿发酵好的面团粘手,可以手上少沾一点面粉或者抹一点油。 3,烘烤的时间根据自己,所使用工具的具体情况,适当的调整。 4,巧克力根据自己的喜欢调整品种。黑的,白的,彩色的都可以。黑巧纯议建议不要超过55%以上,口感上孩子可能会不喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-03

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