葱烧海参拌饭

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超级家常的快手做法 一人简餐hold住 家庭聚餐也能添个数儿 自带逼格的葱烧海参拌上最普通的白米饭 真的好吃到飞起～～让人忍不住扭啊扭～扭啊扭

葱烧海参拌饭的用料

泡发海参 10个 葱白 一根
蚝油 一茶勺 酱油 一茶勺
料酒 2茶勺 白胡椒粉 一小勺
冰糖 2小块 高汤 2茶勺
白饭 一碗

葱烧海参拌饭的做法

葱烧海参拌饭的做法图解1

步骤1

泡发好的海参斜刀切片沥干水分备用
葱烧海参拌饭的做法图解2

步骤2

锅里多放点油 小火慢煎葱段 多翻几次 注意油容易迸溅别烫到手
葱烧海参拌饭的做法图解3

步骤3

葱段煎到焦黄发黑能闻到浓郁的葱香味为止 把葱段拨到锅边压紧 控控油后铲出不要 这步是为了熬出葱油
葱烧海参拌饭的做法图解4

步骤4

锅底留葱油再放入葱段 煎到微微发焦黄后倒入热水小半碗
葱烧海参拌饭的做法图解5

步骤5

再放入料酒+酱油+蚝油+冰糖+白胡椒粉 煮开后放入切好的海参片翻炒
葱烧海参拌饭的做法图解6

步骤6

家里有高汤的可以放一点 我是用的炒蛤蜊的汤汁 特别提鲜也不用再放盐了 没有高汤的这步可以省掉
葱烧海参拌饭的做法图解7

步骤7

最后勾一点水淀粉 让汤汁变浓稠一些就OK了
葱烧海参拌饭的做法图解8

步骤8

出锅撒花～ 汤汁浓稠特别适合拌饭
葱烧海参拌饭的做法图解9

步骤9

拌上米饭～好吃到要咽掉舌头了

葱烧海参拌饭的烹饪技巧

海参烹煮时间不要过长 否则容易缩小 汤汁都调好了后放就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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