腌蒜茄子

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简单、美味

腌蒜茄子的用料

茄子 10个 蒜 两头
香菜 50g 盐 50g

腌蒜茄子的做法

腌蒜茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用
腌蒜茄子的做法图解2

步骤2

蒜头捣蒜蓉备用
腌蒜茄子的做法图解3

步骤3

香菜切沫备用
腌蒜茄子的做法图解4

步骤4

将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上
腌蒜茄子的做法图解5

步骤5

取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内
腌蒜茄子的做法图解6

步骤6

码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃啦

腌蒜茄子的烹饪技巧

茄子要鲜而小的，方便食用不浪费。蒜蓉和香菜的分量可以根据个人口味的不同增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-20

©本菜谱的做法由 Nicole的态度美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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