家庭版手抓饼

独家
9825 浏览 30 收藏
收藏
墨墨等待
墨墨等待
＋ 关注

儿子最爱吃手抓饼，但是外面买到的用的油不太放心，就在网上学了手抓饼，儿子说做出来比卖的好吃！

手抓饼的用料

面粉 1000g 盐 5g
面粉做油酥用 20g 盐 10
鸡精 3 胡椒粉 3g

手抓饼的做法

家庭版手抓饼的做法图解1

步骤1

1000g面粉和5g盐加适量清水和面，软硬程度和包饺子和的面一样就可以！醒面20分钟左右！
家庭版手抓饼的做法图解2

步骤2

趁着醒面的功夫，把油酥做好，面粉20克，盐10g，胡椒粉，鸡精！放一起搅均匀！喜欢吃芝麻的可以加点芝麻，食用油加热后浇在油酥上！油的用量是面粉体积的1.5倍，这样不稀不稠！趁油热用勺子搅均匀，油面充分搅匀，油酥做好！
家庭版手抓饼的做法图解3

步骤3

把活好的面分成大小差不多8等份！搓成长条！外面裹上食用油，我用的菜籽油看着比较黄！2次醒面10分钟左右！
家庭版手抓饼的做法图解4

步骤4

把2次醒好的面用擀面杖擀成烩面胚厚度差不多的椭圆形长条，每一面都裹上油，再次醒面10分钟！
家庭版手抓饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖尽量把醒好的面胚擀的像饺子皮一样薄，均匀的刷上油酥！
家庭版手抓饼的做法图解6

步骤6

然后沿着一边卷好，盘成如图这样，醒5分钟，擀成圆薄饼，差不多3到4毫米厚，电饼铛加热到200℃，倒适量食用油，炕至两面金黄，出锅就可以吃了，可以刷各种酱！

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 墨墨等待 编写，未经授权不得转载

手抓饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

手抓饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版手抓饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家庭版手抓饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活